Profesionalna salamoreznica Sirman Canova iz aluminijaste konstrukcije ima rezilo pod naklonom 35° in je tako idealna za učinkovito in skladno rezanje. Izvedena je z deflektorjem za rezine, aluminijastim gumbom ter teleskopskimi nogami z gumijasto podlago. Salamoreznica je varna za rokovanje, saj ima tudi zaobljene robve in je obenem osnovana tako, da je omogočeno njeno enostavno in hitro čiščenje. Priloženo ima tudi standardno orodje za odstranjevanje rezila.