PROFESIONALNA PARNOKONVEKCIJSKA PEČICA PRO-COOK F2-611 IG
PROFESIONALNA PARNOKONVEKCIJSKA PEČICA PRO-COOK F2-611 IG
Proizvajalec: Fines
Profesionalna plinska parnokonvekcijska pečica z visoko zmogljivostjo in naprednimi kuharskimi funkcijami
Zaloga: na voljo
Plinska parnokonvekcijska pečica Fines PRO-COOK F2-611 IG predstavlja profesionalno rešitev za kuhinje, ki potrebujejo zanesljivo kombinacijo pare, konvekcije in hitrega segrevanja. Z zmogljivostjo 7 × GN 1/1, digitalnim upravljanjem in širokim naborom naprednih programov je pečica zasnovana za intenzivno uporabo v restavracijah, hotelih, cateringu, javnih kuhinjah in vseh profesionalnih okoljih, ki dnevno pripravljajo 51–150 obrokov.
Pečica ponuja celoten spekter sodobnih tehnik: od klasičnega suhega pečenja in kombiniranega kuhanja do sous-vida, dimljenja, sušenja, bio kuhanja, sterilizacije in naprednega delta-T režima. Plinsko ogrevanje prinaša izjemno energijsko učinkovitost ter stabilen nadzor nad toploto tudi pri zahtevnih ciklih.
Ključne funkcije in prednosti
Napredne kuharske tehnologije
- suho pečenje 30–300 °C
- kombinirano pečenje 30–300 °C
- parno kuhanje 30–130 °C
- bio kuhanje 30–98 °C
- nočno kuhanje pri nizki temperaturi
- delta-T kuhanje z dvema temperaturama
- regeneracija/banketni sistem
- sous-vide, sušenje, confit, dimljenje, sterilizacija
Pečica omogoča izjemno natančno pripravo jedi z minimalnimi izgubami teže, popolno sočnostjo in konstantno kakovostjo.
Standardna oprema za profesionalno uporabo
- avtomatsko čiščenje s sušenjem in samodejnim izklopom
- AHC – aktivna kontrola vlažnosti
- napredni sistem vlaženja za hitro generiranje pare
- trojna zasteklitev vrat – hladna na dotik
- dvosmerno vrtenje ventilatorja – enakomerno pečenje
- motoriziran izpust pare
- 7 hitrosti ventilatorja
- avtomatska zavora ventilatorja ob odprtju vrat
- ergonomska kljuka
- izvlečni tuš z navijalcem
- večtočkovna temperaturna sonda
Vse funkcije so zasnovane za varnost, hitrost in ponovljivost v profesionalnem delovnem toku.
Napredno upravljanje
- 8-palčni barvni zaslon na dotik
- shranjevanje do 1000 programov, vsak do 20 korakov
- intuitivno upravljanje brez mehanskih gumbov
- funkcija učenja za popolnoma ponovljive rezultate
Podatkovna komunikacija in servisni sistemi
- USB za prenos receptov
- LAN za povezavo na daljavo
- HACCP snemalnik
- BCS nadzor bojlerja
- SDS diagnostični sistem za opozarjanje na napake
Idealna izbira za intenzivno profesionalno uporabo
Model PRO-COOK F2-611 IG je popoln za:
- restavracije in gostinske lokale
- hotelske kuhinje
- pekarne in večje slaščičarne
- catering in podjetniške kuhinje
- šole, bolnišnice in druge javne ustanove
Pečica združuje moč, natančnost, varnost, avtomatizacijo in robustno konstrukcijo – popolna kombinacija za profesionalno rabo.
Tehnični podatki
- Kontrole: digitalni
- Kuhanje na pari: injekcijsko
- Zmogljivost: 7 × GN 1/1
- Razdalja pladnja: 65 mm
- Kapaciteta obrokov: 51–150
- Dimenzije (Š × G × V): 933 × 818 × 946 mm
- Električna priključna moč: 0,74 kW
- Varovalka: 10 A
- Napetost: 230 V / 50–60 Hz
- Plinska moč ogrevanja: 13,0 kW
- Teža: 130 kg
Zakaj izbrati PRO-COOK F2-611 IG?
- visoko zmogljiva plinska pečica z 7 × GN 1/1
- napredne kuharske tehnike za vrhunsko prilagodljivost
- digitalni 8" zaslon z možnostjo 1000 programov
- zmogljiv sistem pare in vlaženja
- trojna steklena vrata in varnostne funkcije
- avtomatsko čiščenje in celovit servisni nadzor
- zanesljivo delovanje pri dnevni pripravi 150+ porcij
Podobni produkti
-
- 30 %
PARNO-KONVEKCIJSKA PEČ ALPHATECH ICON51 ICCM026E (ICCM026E)
Cena: 5.600,00 € 3.920,00 € (Cena je brez DDV-ja)
V košarico
