Pizza Roller Machine FI42N je zmogljiv in robusten valjar za testo, zasnovan za valjanje pizze, kruha, piadine, focaccie in drugih vrst testa. Celotna konstrukcija iz nerjavečega jekla AISI 304 zagotavlja trpežnost in enostavno čiščenje, valji iz hrane varne smole pa skrbijo za gladko površino testa brez prijemanja ali poškodb.

Ročica za nastavljanje debeline na obeh skupinah valjev omogoča natančno regulacijo od 0,3 mm do 5,5 mm, kar omogoča pripravo ultra tankih ali nekoliko debelejših plastov. Zgornji valji so nagnjeni, kar (v primerjavi z vzporednimi) omogoča oblikovanje različnih struktur in olajša prehod testa skozi valje. Varnost zagotavlja mikro stikalo na zaščitnem pokrovu zgornjih valjev — stroj deluje le, ko je pokrov pravilno zaprt.

Model FI42N z dolžino valjev 420 mm ponuja večjo delovno površino v primerjavi s kompaktnejšimi modeli, a ohranja kompaktne zunanje dimenzije, zato je primeren za srednje velike pizzerije, lokale ali kot primarna enota v manjši profesionalni kuhinji. Zaradi nizke porabe moči (0,37 kW) in preproste uporabe je vzdrževanje enostavno, delovanje pa zanesljivo.