Košarica

 

0

Košarica je prazna.

 
 

PROFESIONALNA PARNOKONVEKCIJSKA PEČICA PRO-COOK F2-611 B

PROFESIONALNA PARNOKONVEKCIJSKA PEČICA PRO-COOK  F2-611 B

PROFESIONALNA PARNOKONVEKCIJSKA PEČICA PRO-COOK F2-611 B

Fines

Proizvajalec: Fines

STANDARDNE FUNKCIJE
Suho pečenje 30 - 300 °C
Kombinirano pečenje 30 - 300 °C
Kuhanje 30 - 130 °C
Bio kuhanje 30 - 98 °C
Nočno kuhanje - dolgotrajno kuhanje pri nizki temperaturi
Regeneracija/banketni sistem - kuhanje, hlajenje in regeneracija jedi z namenom postrežbe večjih količin hrane hkrati
Delta-T kuhanje - napreden način kuhanja s kombinacijo dveh temperatur
Kuhanje na nizki temperaturi - manjša izguba teže, boljši okus
Pripravi in ohrani - funkcija, ki pripravljeno jed ohranja na optimalni temperaturi, dokler ni postrežena
Sous-vide, Sušenje, Confit, Dimljenje, Sterilizacija - dodatne tehnike za najzahtevnejše

STANDARDNA OPREMA
Avtomatsko čiščenje notranjosti - popolnoma samodejno aktivno programsko čiščenje notranjosti peči s funkcijo sušenja ter samodejnim izklopom
AHC (aktivna kontrola vlažnosti) - avtomatska regulacija vlažnosti
Napredni sistem vlaženja - hitra regeneracija močno nasičene pare
Trojna zasteklitev vrat - hladna na dotik, z manj energetskimi izgubami in boljšo vidljivostjo
Dvosmerno vrtenje ventilatorja - enakomerno vlaženje in pečenje
Motoriziran izpust pare - patentiran način avtomatskega zmanjševanja vlage v komori in hlajenja notranjosti
7 hitrosti ventilatorja - optimalna nastavitev kroženja zraka
Avtomatska zavora ventilatorja - v primeru odprtja vrat med peko se ventilator takoj zaustavi (zmanjšuje možnost opeklin)
Ergonomska kljuka
Izvlečni tuš z avtomatskim navijalcem - za ročno splakovanje
Večtočkovna vbodna temperaturna konica - zagotavlja zanesljivo informacijo o notranji temperaturi živila

UPRAVLJANJE
Krmilnik - 8-palčni barvni zaslon z možnostjo nastavitve 1000 programov in do 20 korakov pečenja
Zaslon na dotik - zelo odziven zaslon, ki deluje odlično v vseh okoliščinah ter je brez vseh mehanskih elementov oz. gumbov.
Funkcija učenja - vedno enaki odlični rezultati

PODATKOVNA KOMUNIKACIJA
USB-priključek - enostavno prenašanje receptov med pečmi
LAN-priključek - omogoča povezovanje s pečjo na oddaljeni lokaciji

SERVIS
HACCP-analiza - snemalnik za hitro analizo kritičnih točk priprave jedi
BCS (nadzor delovanja bojlerja) - avtomatski sistem kontrole bojlerja
SDS (diagnostika delovanja peči) - servisni diagnostični sistem delovanja peči in opozarjanje na morebitne napake

 

Več informacij

Zaloga: na voljo

TEHNIČNI PODATKI:

Kontrole: LCD zaslon na dotik
Kuhanje na pari: kotel + vbrizg
Zmogljivost:7 x GN 1/1
Razdalja pladnja: 65 mm
Kapaciteta obrokov: 51 – 150
Dim. Š x G x V: 933 x 818 x 786 mm
Skupna moč:10,9 kW
Varovalka: 3x16A
Napetost: 400V / 3N~ / 50-60Hz
Utež: 116 kg

Povpraševanje

    1. Kaza sistemi d.o.o. varstvu vaših osebnih podatkov posveča posebno pozornost in skrb. Podrobnejša pravila glede uporabe in obdelave vaših osebnih podatkov si lahko preberete v Pravilniku o zasebnosti.
 
 
 
 
STRINJAM SE

Spletna stran uporablja piškotke za boljše delovanje

Z brskanjem po naši spletni strani se strinjate, da lahko uporabljamo piškotke, ki so namenjeni vaši boljši uporabniški izkušnji na naši spletni strani. Za lastne potrebe analitike uporabljamo Google Analytics, ki v ta namen namesti piškotke (izbriši GA piškotke). Več o piškotkih.