Inovativni industrijski kuhalnik Firex Cucimix predstavlja popolno kombinacijo avtomatizacije, zmogljivosti in natančnosti, zasnovano za profesionalne kuhinje z visokimi zahtevami po ponovljivosti in učinkovitosti. Popolnoma izdelan v Italiji, Cucimix združuje kuhalno posodo z vgrajenim mešalom, ki omogoča samostojno in enakomerno obdelavo živil brez stalnega nadzora. Zahvaljujoč avtomatskim programom, nadzoru temperature in časa ter možnosti programiranja receptov, ta naprava omogoča ponovljive rezultate in prihrani dragocen čas osebja.

Cucimix je popoln partner vsakega profesionalnega kuharja, saj omogoča kuhanje, praženje, dušenje, mešanje, karameliiziranje, kuhanje pod tlakom ali pri nizkih temperaturah, vse znotraj ene same naprave.

Glavne prednosti:

• Popolna avtomatizacija – nadzor temperature, časa in mešanja za natančno ponovljivost.
• Vgrajen mešalnik – omogoča stalno mešanje med kuhanjem, preprečuje prijemanje in zagotavlja homogeno teksturo.
• Večnamenska uporaba – primeren za vse od juš, omak, testenin, riža, marmelad, polent do mesnih jedi.
• Izjemna učinkovitost – omogoča enostavno pripravo velikih količin hrane, s prihrankom časa in energije.
• Zasnovan za higieno – gladke površine iz nerjavečega jekla AISI 316 in enostavno čiščenje po uporabi.
• Italijanska kakovost in zanesljivost – celoten razvoj in proizvodnja v Italiji.

Glavni postopki: vrenje, kuhanje, dušenje, praženje, karameliziranje, sous-vide, mešanje, kuhanje pod tlakom ter pri nizkih temperaturah.
Tipične uporabe: priprava mesa, enolončnic, juh, testenin, riža, polente, marmelad, omak, bešamela, rib, stročnic ter orehovih in sadnih past.