Josper HJA-PLUS Mini je del najnovejše generacije profesionalnih peči razreda A-PLUS, ki združuje izboljšano ergonomijo, boljši zračni pretok, večjo učinkovitost in napredno konstrukcijo za vsakodnevno intenzivno uporabo. Zasnovana je za manjše kuhinje in je idealna za obrate, ki strežejo približno 40 gostov, a potrebujejo vrhunsko zmogljivost pečenja na oglju v kompaktni obliki.

Nov hidravlični sistem zapiranja vrat zagotavlja mehkejše, tišje in bolj varno zapiranje. Izboljšane zračne odprtine omogočajo natančnejšo regulacijo temperature in boljši pretok zraka, kar vpliva na stabilnejšo toploto in ekonomično porabo oglja. Optimiziran zgornji prostor za temperiranje dodatno razširi uporabnost peči ter kuharjem omogoča boljši nadzor nad procesi priprave.

Peč ponuja značilno kombinacijo žara in pečice, ki jo profesionalci povezujejo z Josperjem – sočne, aromatične jedi z izjemno teksturo in minimalnimi izgubami.