Konvekcijska peč FB8-S Smart
Konvekcijska peč FB8-S Smart
Proizvajalec: Fines
Zasnovana za visoko zmogljivost, natančnost in popolno ponovljivost rezultatov.
Zaloga: na voljo
Fines FB8-S Smart je profesionalna konvekcijska pečica nove generacije, zasnovana za visoko zmogljivost, natančnost in popolno ponovljivost rezultatov. Opremljena je s 7-palčnim kapacitivnim barvnim zaslonom na dotik, naprednim sistemom vlaženja ter zmogljivimi programskimi možnostmi, kar jo uvršča med najzanesljivejše rešitve za pekarne, restavracije, slaščičarne in proizvodne kuhinje večjega obsega.
Zaradi svoje fleksibilnosti, robustnosti in vrhunskega nadzora peke je FB8-S Smart popolna izbira za profesionalna okolja, kjer je ključna učinkovitost ob hkratnem ohranjanju najvišje kakovosti izdelkov.
Ključne funkcije in prednosti
Napredno digitalno upravljanje
- 7-palčni kapacitivni zaslon na dotik z visoko odzivnostjo
- Ročni in programski način delovanja
- Do 99 programov, vsak s 6 zaporednimi koraki peke
- Možnost prilagajanja vseh ključnih parametrov:
predgrevanje, hitrost ventilatorja, čas, temperatura, vlaženje, pozicija lopute - Izbiranje programov prek jasnih slikovnih piktogramov
- Funkcija takojšnjega podaljšanja časa peke
Napreden sistem vlaženja
- Vlaženje s centrifugalnim razprševanjem
- Ustavitev ventilatorja po vlaženju za natančnejšo obdelavo
- 10 hitrosti ventilatorja
- Elektronska zavora ventilatorja
- Reverzibilno vrtenje (levo–desno) za optimalno enakomernost pečencev
Funkcije za popoln nadzor in varnost
- Motorizirana loputa za izpust pare
- Avtomatsko predgrevanje
- Funkcija časovnega vklopa
- LED osvetlitev notranjosti
- PID regulacija za natančno stabilnost temperature
- USB in LAN komunikacija za prenos podatkov in digitalno upravljanje
Tehnični podatki
- Kapaciteta pekačev:
- 8 × (60 × 40 cm) / 90 mm razmaka
- 10 × (60 × 40 cm) / 72 mm razmaka (opcijsko)
- Dimenzije: 980 × 840 × 1020 mm
- Skupna priključna moč: 15,9 kW
- Električni priklop: 3N~ / 380–400 V / 50/60 Hz
- Varovalke: 3 × 32 A
- Maksimalna temperatura: 260 °C
- Priklop vode: R 3/4"
- Odvod vode: Ø 50 mm
- Odvod pare: Ø 100 mm
- Masa: 157 kg
Zakaj izbrati Fines FB8-S Smart?
- idealna rešitev za visoke obremenitve in profesionalna okolja
- napredno 6-stopenjsko programiranje s popolnim nadzorom parametrov
- izjemno enakomerno pečenje zaradi reverzibilnega ventilatorja in 10 hitrosti
- visoka prostornina peke – do 8 ali 10 pekačev formata 60×40 cm
- vrhunsko razmerje med kapaciteto, zmogljivostjo in fleksibilnostjo
- odlična izbira za pekarne, slaščičarne in kuhinje večjega obsega
