Konvekcijska peč FB10-S Smart
Konvekcijska peč FB10-S Smart
Proizvajalec: Fines
Fines FB10-S Smart je visokozmogljiva profesionalna konvekcijska pečica, zasnovana za večje pekarske obrate, restavracije in proizvodne kuhinje
Zaloga: na voljo
Fines FB10-S Smart je visokozmogljiva profesionalna konvekcijska pečica, zasnovana za večje pekarske obrate, restavracije in proizvodne kuhinje, ki zahtevajo popolno ponovljivost, zanesljivost in natančno upravljanje vseh faz peke. Z zmogljivo elektroniko, naprednim nadzorom vlaženja in intuitivnim upravljanjem predstavlja optimalno kombinacijo zmogljivosti in tehnološke dovršenosti.
Pečica omogoča popoln nadzor nad vsakim ciklom peke, visoko kapaciteto in robustne komponente, kar zagotavlja profesionalne rezultate tudi pri neprekinjenem delovanju.
Ključne funkcije in prednosti
Digitalno upravljanje na najvišji ravni
- 7-palčni kapacitivni barvni zaslon na dotik
- Ročni način in programski način s popolnim nadzorom nad parametri
- Do 99 programov, vsak s 6 koraki peke
- Nastavljivi parametri: predgrevanje, hitrost ventilatorja, čas, temperatura, vlaženje, pozicija lopute
- Pregledna izbira receptov prek slikovnih piktogramov
- Funkcija neposrednega podaljšanja časa peke za fleksibilnost v realnem času
Napreden sistem vlaženja in pretoka zraka
- Vlaženje s centrifugalnim razprševanjem
- Ustavitev ventilatorja po vlaženju za natančnejši rezultat
- 10 hitrosti ventilatorja
- Elektronska zavora ventilatorja
- Reverzibilno vrtenje (levo–desno) za maksimalno enakomernost peke
Dodatne profesionalne funkcije
- Motorizirana loputa za izpust pare
- Avtomatsko predgrevanje kuhalne komore
- Funkcija časovnega vklopa
- LED osvetlitev notranjosti
- PID regulacija temperature za maksimalno stabilnost
- USB in LAN komunikacija za prenos programov, posodobitve in nadzor podatkov
Tehnični podatki
- Kapaciteta pekačev: 10 × (60 × 40 cm) / 85 mm
- Dimenzije: 980 × 840 × 1150 mm
- Skupna priključna moč: 20,5 kW
- Električni priklop: 3N~ / 380–400 V / 50/60 Hz
- Varovalke: 3 × 32 A
- Maksimalna temperatura: 260 °C
- Priklop vode: R 3/4"
- Odvod vode: Ø 50 mm
- Odvod pare: Ø 100 mm
- Masa: 187 kg
Zakaj izbrati Fines FB10-S Smart?
- idealna za večje pekarne, restavracije in profesionalne kuhinje
- izjemno robusten sistem delovanja za intenzivno uporabo
- visoka kapaciteta – 10 pekačev 60×40 cm
- maksimalna enakomernost peke z reverzibilnim ventilatorjem in naprednim vlaženjem
- precizno digitalno upravljanje z možnostmi programiranja
- odlična kombinacija učinkovitosti, nadzora in dolge življenjske dobe
