Konvekcijska pečica BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP PLUS je zasnovna za dosledno delovanje v zahtevnih pekarskih okoljih. Inteligentna tehnologija ohranja stabilne pogoje peke v vsakem ciklu, kar zagotavlja kakovost od prvega do zadnjega pladnja.

Poleg peke obvladuje široko paleto tehnik kuhanja, kar vam omogoča fleksibilnost brez dodatne opreme. Avtomatizirani procesi poenostavljajo vsakodnevno delovanje in zmanjšujejo odvisnost od osebja, čas ter napake.

Tehnične lastnosti:

• Dimenzije (V × Š × G): 1162 mm × 860 mm × 967 mm
• Temperaturno obomočje: 30 °C do 260 °C
• Notranja zmogljivost: komora s kapaciteto 316L
• Kapaciteta komore: 10 pladni 600x400
• Upravljanje vlanosti in zraka: CLIMA.Control nastavitev vlažnosti ali suhenga zraka po 10%
• Koraki kuhanja: do 9
• Shranjevanje programov: 1000+
• Material: nerjaveče jeklo
• Zaslon / upravljanje: 9.5" velik zaslon na dotik
• Možnost električne ali plinske napeljave